Ergebnisse

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Food Dudes wurde mit Tausenden von Kindern im Alter von zwei bis elf Jahren entwickelt und mit dieser Altersgruppe zu Hause, in Kindergärten und Grundschulen in England (Oxford, Manchester und London), Wales und Irland getestet. In allen Fällen hat das Programm sehr erfolgreich dazu beigetragen, Kinder zum Verzehr von Obst und Gemüse zu bewegen.

Die bisherigen Ergebnisse zeigen, dass das Food Dudes-Programm für gesunde Ernährung in den teilnehmenden Grundschulen sehr erfolgreich ist und zu einem deutlich höheren Obst- und Gemüsekonsum der Schüler führt.

Hier einige der wichtigsten Ergebnisse der Untersuchungen:

• Der Obst- und Gemüseverzehr steigt stark an.
• Am stärksten steigt der Verzehr bei denjenigen Kindern, die zu Beginn am wenigsten Obst und Gemüse aßen (die "schlechtesten Esser").
• Die Zunahme des Obst-/Gemüsekonsums hält langfristig an.
• Die Zunahme erstreckt sich auf eine breite Palette von Obst und Gemüse.
• Das Programm funktioniert bei allen Kindern zwischen zwei und elf Jahren.
• Die positive Wirkung erstreckt sich über die Schule hinaus auf den häuslichen Bereich.
• Das Programm ist bei Jungen und Mädchen gleichermaßen wirksam. 
• Die Programmwirkung ist sehr zuverlässig, unabhängig vom Schulstandort und von sozialer Deprivation.

Um die Ernährungsgewohnheiten von Kindern zu ändern, genügt es nicht, gesundes Essen auf den Tisch zu bringen. Kinder müssen motiviert werden, sich gesund zu ernähren und an gesundem Essen Geschmack zu finden. Hier setzt das Food Dudes-Programm an.

Ergebnisse

Die Grafik zeigt die Ergebnisse einer Studie mit 749 Kindern (5-7 Jahre) in London, bei der die Essgewohnheiten in zwei ähnlichen Schulen verglichen wurden:

Schule 1 (Food Dudes-Schule):

erhielt mittags kostenloses Obst und Gemüse und nahm am Food Dudes-Programm teil.

Schule 2 (Kontrollschule):

erhielt nur kostenloses Obst und Gemüse.

Die verzehrten Mengen vor Beginn des Food Dudes-Projekts („Vorher“) sind unten dargestellt. Durch Klick auf die Grafik werden die verzehrten Mengen 16 Tage nach Beginn des Projekts („Nach 16 Tagen“) und vier Monate nach Beginn des Projekts („Nach 4 Monaten“) angezeigt.

In der Food Dudes-Schule verzehrten die Kinder bedeutend mehr Obst und Gemüse als früher (der Obstkonsum stieg auf mehr als das Dreifache), während die Kinder in der Kontrollschule weiterhin sehr wenig Obst und Gemüse aßen.

Ergebnisse

Die Grafik zeigt die Ergebnisse einer Studie mit 749 Kindern (4-11 Jahre) in London, bei der die Essgewohnheiten in zwei ähnlichen Schulen verglichen wurden:

Schule 1 (Food Dudes-Schule):

erhielt mittags kostenloses Obst und Gemüse und nahm am Food Dudes-Programm teil.

Schule 2 (Kontrollschule):

erhielt nur kostenloses Obst und Gemüse.

Die verzehrten Mengen der "schlechtesten Esser" der Schule (d.h. der unteren 20%) vor Beginn des Food Dudes-Projekts ("Vorher") sind dargestellt. Durch Klick auf die Grafik werden die von den schlechtesten Essern verzehrten Mengen 16 Tage nach Beginn des Projekts ("Nach 16 Tagen") und vier Monate nach Beginn des Projekts ("Nach 4 Monaten") angezeigt.

Während die schlechtesten Esser in der Food Dudes-Schule (Projektschule) vor Beginn des Food Dudes-Projekts nur 4% des angebotenen Obsts aßen, stieg der Anteil nach dem Projekt auf 68% an. Vier Monate später (Nachkontrolle) aßen diese Kinder noch immer zwölf Mal so viel Obst und vier mal so viel Gemüse wie früher. Die schlechtesten Esser in der Kontrollschule hingegen zeigten weiterhin wenig Interesse an Obst und Gemüse, obwohl dieses leicht zugänglich war.

Ergebnisse

Die Grafik zeigt die Ergebnisse einer Studie mit Kindern (4-11 Jahre) in Irland, bei der die Essgewohnheiten in zwei ähnlichen Schulen verglichen wurden:

Schule 1 (Food Dudes-Schule):

erhielt in der kleinen Pause kostenloses Obst und Gemüse und nahm am Food Dudes-Programm teil.

Schule 2 (Kontrollschule):

erhielt nur kostenloses Obst und Gemüse.

In diesen Schulen gab es keine Schulspeisung, sondern die Kinder brachten ihr Mittagessen von zu Hause mit. Die Grafik zeigt daher die mitgebrachten und verzehrten Obst- und Gemüsemengen vor Beginn des Food Dudes-Projekts ("Vorher"). Durch Klick auf die Grafik werden die mitgebrachten und verzehrten Mengen 12 Monate nach Projektbeginn ("Nach 12 Monaten") angezeigt.

In der Food Dudes-Schule waren die von den Eltern mitgegebenen und von den Kindern verzehrten Obst- und Gemüsemengen selbst 12 Monate nach Projektbeginn weit größer als früher, während die Kinder in der Kontrollschule weiterhin sehr wenig Obst und Gemüse aßen.

Ergebnisse

Die Grafik zeigt die verzehrten Obst- und Gemüsemengen bei einer Untersuchung, die in einer Food Dudes-Schule in Manchester (163 Kinder, 4-11 Jahre) durchgeführt wurde.

Dargestellt sind die verzehrten Mengen von acht verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vor Beginn des Projekts ("Vorher"). Durch Klick auf die Grafik werden die verzehrten Mengen der gleichen Sorten nach dem Food Dudes-Projekt ("Nachher") angezeigt.

Nach dem Food Dudes-Projekt verzehrten die Kinder bedeutend größere Mengen aller acht Obst- und Gemüsesorten.

Ergebnisse

Die folgenden Grafiken zeigen die verzehrten Obst- und Gemüsemengen vor Beginn des Food Dudes-Projekts ("Vorher") in der kleinen Pause (schraffiert) und in der Mittagspause (ausgefüllt) bei Kindern im Alter von 2-4 Jahren. Durch Klick auf die Grafik werden die verzehrten Mengen der gleichen Sorten 16 Tage nach Beginn des Food Dudes-Programms ("Nach 16 Tagen") und 9-15 Monate nach Programmbeginn ("Nach 9-15 Monaten") angezeigt.

Die interaktiven Grafiken 1-4 zeigen, dass das Food Dudes-Programm den Obst- und Gemüsekonsum von 4- bis 11-Jährigen erhöht. Diese Grafik demonstriert zudem, dass das Programm auch bei 2- bis 4-Jährigen eine entsprechende Wirkung hat.